Er bestaan veel verschillende soorten koeltechnieken. Ook door de jaren heen zijn er veel verschillende soorten koeltechnieken gebruikt. Koeltechniek is een manier om een ruimte, voorwerp of product koud te houden door middel van een technische oplossing. De technische oplossing onttrekt de warmte uit de ruimte. Deze warmte wordt ergens anders weer vrijgelaten.

Waar komt koeltechniek vandaan?

Als sinds duizenden jaren geleden wordt koeltechniek gebruikt. In deze periode werd er echter niet gebruik gemaakt van een technische oplossing maar door natuurlijke oplossingen. Denk bijvoorbeeld aan ijsblokken om verschillende soorten voedingsproducten langer te bewaren. De chinezen hadden een manier gevonden om ijsblokken uit de bergen te halen en door deze goed te isoleren, konden zij deze bewaren tot de zomer. Op deze manier leverde de ijsblokken hun eigen zelfgemaakt koeling. Dit is een van de oudste voorbeelden van koeltechniek in onze geschiedenis.

In West-Europa werd er tot ongeveer aan de Eerste Wereldoorlog gebruik gemaakt van zogeheten ijskelders. Deze ijskelders werden gekoeld door middel van grote blokken natuurijs. De ijskelders stonden vaak in de buurt van kastelen, boerderijen, slachthuizen enzovoorts. Je kunt ze nog steeds vinden in de omgeving van deze gebouwen.

De komst van de koelkast

Met de komst van de koelkast bereikte we een grote mijlpaal in de wereld van koeltechniek. Voedingsmiddelen konden nu nog beter geconserveerd worden. Al snel stond in ieder huis een ijskast om eten en drinken langdurig te bewaren. Tegenwoordig worden er veel verschillende koeltechnieken gebruikt. In supermarkten, winkels en bij de mensen thuis wordt deze apparatuur gebruikt.

Gelukkig hoeven wij tegenwoordig niet meer moeilijk te doen met grote stukken ijsblokken. Het enige waar we afhankelijk van zijn is een goed werkende koelcelmotor en natuurlijk elektriciteit. Zelf bij gebrek aan een van deze twee benodigdheden kunnen voedingsmiddelen door de goed geïsoleerde machine nog langdurig bewaard worden.